Cong Tim hieu ve cac chiec ruou vang du nhap hang

Khám phá thế giới rượu vang là một trải nghiệm lý tưởng giúp bạn hiểu thêm về văn hóa thưởng thức vang và trở nên 1 giáo đồ sành vang đích thực. ví như bạn muốn Nhận định các tri thức từ cơ bản tới chuyên sâu về rượu vang nhưng ko biết diễn ra từ đâu thì hãy theo dõi ngay 5+ kiến thức về rượu nho trong bài viết của Jacob’s Creek dưới đây.

1. khái niệm rượu nho và các thuật ngữ nhiều
rượu vang là chiếc đồ uống cất cồn, được làm cho hoàn toàn từ nho và không cho thêm bất kỳ hương liệu nào trong thời kỳ sản xuất. Vậy nên, hương thơm và mùi vị của rượu nho đều đến trong khoảng giống nho, quá trình lên men và quá trình ủ rượu.

Để phát triển thành chuyên gia trong ngành rượu nho, bạn cần nắm được 7 thuật ngữ nhiều sau:

Thuật ngữ Ý nghĩa
Độ cồn Độ cồn (ethyl alcohol) được tạo ra trong công đoạn lên men rượu nho, mang lại cảm giác hot bừng nơi cuống họng.
Độ chát Độ chát (tannin) trong rượu nho tương tự như lúc uống trà, độ chát của rượu chát là cảm giác đắng, khô và đậm vị nơi khoang mồm sau khi thưởng thức.
Độ ngọt Độ ngọt của rượu nho phụ thuộc vào lượng đường dư sau quá trình lên men. Lượng trục đường dư cao thì vang càng ngọt
Độ đậm Độ đậm là yếu tố quan yếu biểu lộ vị đặm đà và cấu trúc của rượu vang trong vòm mồm.
Độ acid rượu vang với độ acid cao mang đến cảm giác chua trong vòm miệng. ngược lại, vang có độ acid tốt có cảm giác êm mượt và tròn trĩnh.
Hậu vị Hậu vị của rượu chát là cấu trúc và hương vị còn đọng lại trong mồm sau khi thưởng thức.
Lên men Lên men là quá trình biến đổi tuyến đường nho thành cồn và khí CO2 dưới sự ảnh hưởng của con men.
2. cách phân loại rượu chát
có phổ thông tiêu chí phân cái rượu chát khác nhau, trong đấy 2 cách phổ quát và căn bản nhất là dựa trên màu sắc và hàm lượng khí CO2:

Phân chiếc theo màu sắc: rượu nho được chia thành 3 dòng chính là rượu nho đỏ (màu sắc phân bố trong khoảng đỏ gạch – tím đậm), rượu nho trắng (màu sắc phân bố trong khoảng trong trắng suốt – hổ phách) và rượu nho hồng (màu sắc phân bố trong khoảng hồng nhạt – hồng đậm). (Xem thêm: Phân biệt vang trắng và vang đỏ)
Phân loại theo hàm lượng khí CO2: rượu nho được chia thành hai mẫu chính là rượu chát sủi và rượu chát tĩnh. Trong đó, rượu vang sủi với áp suất carbon dioxide trong khoảng 0,05MPa trở lên, khi rót ra ly sẽ xuất hiện phổ thông bọt khí mịn. rượu chát tĩnh với áp suất carbon dioxide rẻ hơn 0,05MPa và khi rót ra ly hầu như thường xuất hiện bọt khí.
Ngoài hai phương pháp trên, bạn với thể phân loại rượu nho dựa trên hàm lượng tuyến phố, độ đặm đà, cách thức pha chế và thời gian uống như sau:

Phân chiếc theo hàm lượng đường: Trong giai đoạn lên men, tuyến phố nho được chuyển hóa thành cồn dưới tác dụng của nấm men. giả dụ tuyến đường trong rượu ko chuyển hóa hoàn toàn sẽ tạo thành đường dư. khi phân cái theo hàm lượng đường sẽ mang 4 cái chính bao gồm rượu chát dry (khô), rượu chát off-dry (bán ngọt), rượu vang medium-sweet (ngọt vừa) và rượu nho sweet (ngọt).
Phân cái theo độ đậm đà: rượu vang phổ thông tannin thường mang hương vị đượm đà, mạnh mẽ và tròn đầy trong vòng mồm hơn. mang 3 loại vang chính dựa trên độ đậm bao gồm rượu vang light-bodied (đậm nhẹ), rượu chát medium-bodied (đậm vừa) và rượu vang full-bodied (đậm đà).
Phân dòng theo bí quyết pha chế: Dựa trên những công nghệ đặc biệt được dùng trong quá trình cung ứng, rượu nho được chia thành 4 dòng bao gồm rượu chát fortified (vang cường hóa), rượu vang aromatized (vang hương vị), rượu vang carbonated (vang sở hữu gas) và rượu chát non-alcoholic (vang không cồn).
Phân cái theo thời kì uống rượu: Dựa trên thời gian tiêu dùng rượu vang trong bữa ăn, rượu vang với thể phân thành 3 loại bao gồm rượu vang aperitif (rượu vang khai vị), rượu nho table wine (rượu vang để bàn), rượu vang dessert wine (rượu vang tráng miệng).
>>> với bao lăm mẫu rượu vang? Đặc điểm nổi bật của từng loại là gì?

Dựa theo thời kì uống rượu sẽ có Dessert wine là cái rượu vang dành riêng cho các món tráng miệng
Dựa theo thời kì uống rượu sẽ mang Dessert wine là cái rượu vang dành riêng cho những món tráng miệng

3. bí quyết thưởng thức rượu vang
Để thưởng thức trọn vẹn những tầng hương vị tinh tế, ẩn giấu sau những giọt vang thượng hạng, bạn có thể thực hành 6 bước thưởng thức rượu vang cơ bản đúng chuẩn chuyên gia dưới đây:

Bước 1 – Chọn đúng ly uống và làm cho lạnh rượu: Mỗi loại vang sẽ với ly uống có hình trạng và chất liệu khác nhau. Chọn đúng ly uống thích hợp giúp trải nghiệm thưởng thức sẽ trọn vẹn và rất nhiều hơn. bên cạnh đó, bạn cũng nên khiến cho lạnh rượu vang từ 15 phút – 3 tiếng trong ngăn mát trước khi thưởng thức.
Bước hai – Nhìn vào rượu trong ly: Bạn rót rượu chát từ 1/2 – 1/3 ly và nghiêng ly 45 độ để Nhìn vào màu sắc rượu vang thêm chính xác hơn. Sự trưởng thành của rượu vang sẽ được phản ánh qua màu sắc chai rượu.
Bước 3 – Lắc nhẹ ly vang: phương pháp cầm ly rượu vang đúng là bạn nên cầm ly ở phần chân, tránh cầm trực tiếp ở bầu để nhiệt độ cơ thể ảnh hưởng đến hương vị rượu vang. Bạn hãy lắc ly nhẹ nhàng theo vòng tròn khoảng 3-5 giây để rượu bung tỏa hương thơm phải chăng nhất.
Bước 4 – Ngửi mùi hương rượu vang: Để cảm nhận được rõ nét các tầng hương vị của rượu vang, bạn hãy đưa mũi gần sát miệng ly, hít những hơi sâu, ngắn và nhanh để cảm nhận 3 tầng hương chính.
Bước 5 – Nếm thử rượu vang: khi thưởng thức, bạn nên uống 1 ngụm nhỏ và giữ rượu trong mồm để che phủ phần đông lưỡi. Tiếp tới, bạn hãy tiêu dùng lưỡi đảo nhẹ rượu loanh quanh vòm mồm và nuốt rượu sau ít ra 10 giây.
Bước 6 – Nhấm nháp: Bạn hãy lắc nhẹ ly trước mỗi lần uống để kích thích hương vị. Sau ấy bạn trong khoảng từ thưởng thức từng ngụm rượu vừa và nhỏ, ko uống cạn trong 1 lần và ngậm rượu ở giữa lưỡi vài giây trước khi nuốt.
>>> Xem thêm: hướng dẫn cách thưởng thức rượu vang chuẩn chuyên gia.

Cầm ly đúng bí quyết ở chân ly hoặc đế ly thủy tinh là tiêu chí quan trọng giúp rượu chát duy trì độ ngon trong suốt quá trình thưởng thức
Cầm ly đúng bí quyết ở chân ly hoặc đế ly thủy tinh là chỉ tiêu quan yếu giúp rượu vang duy weblink trì độ ngon trong suốt công đoạn thưởng thức

4. bí quyết bảo quản vang tại gia
Hương vị rượu vang dễ bị biến đổi và nhạt đi nếu bạn không bản quản đúng bí quyết. Để giữ hương vị tươi mới như lần đầu thưởng thức, bạn hãy theo dõi hướng dẫn bảo quản vang chưa mở nắp và đã mở nắp dưới đây.

4.1. Bảo quản rượu nho chưa mở nắp
rượu chát chưa mở nắp thông thường với thể lưu trữ từ 1 – 5 năm (tùy từng loại vang), thậm chí lên đến hàng chục năm mang các chai vang cao cấp.

Dưới đây là 5 hướng dẫn bảo quản rượu tại nhà chỉ mất khoảng dài, bạn có thể áp dụng song song đa dạng cách thức sở hữu nhau để tăng hiệu quả lúc bảo quản:

Bảo quản ở nhiệt độ rẻ và ổn định, khoảng 12.2 – 16 độ C (tùy theo từng dòng vang).
Bảo quản ở phòng với độ ẩm từ 50 – 80%, môi trường lý tưởng nhất là 70%.
Bảo quản trong bóng tối, giảm thiểu tối đa tia UV trong khoảng ánh nắng mặt trời.
Bảo quản trong môi trường thoáng khí.
Bảo quản rượu vang bằng cách thức đặt nằm nghiêng hoặc nằm ngang.
rượu vang chưa mở nắp nên được bảo quản đúng cách trong tầng hầm, phòng rượu riêng
rượu vang chưa mở nắp nên được bảo quản đúng cách thức trong tầng hầm, phòng rượu riêng

4.2. Bảo quản rượu nho đã mở nắp
rượu nho sau lúc mở nắp sẽ xúc tiếp sở hữu ko khí và dễ bị oxy hóa. Bạn hãy tham khảo 6 cách bảo quản rượu chát đã mở nắp sau:

Bảo quản rượu chát trong tủ lạnh, bên cạnh đó bạn cần điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát phù hợp với đặc điểm riêng của từng dòng vang.
Bảo quản bằng bí quyết dùng nút chai để tạo lớp đệm kín khí, ngăn ko cho ko khí xúc tiếp trực tiếp sở hữu rượu.
Bảo quản bằng phương pháp chiết rượu chát ra các chai nhỏ hơn khoảng 375ml.
Bảo quản bằng những dụng cụ hút chân không giỏi.
Bảo quản bằng tủ lạnh chuyên dụng, đây là cách thức được đa dạng chuyên gia khuyến khích để giảm thiểu tối đa sự biến đổi về hương vị vang.
Bảo quản bằng những cái khí trơ như khí nitơ, carbon dioxide hay argon,…
Lưu ý: Để tham khảo chi tiết các bước khiến trong từng bí quyết bảo quản rượu vang, bạn với thể đọc thêm tại bài viết sau: chỉ dẫn 11 cách bảo quản rượu nho trước và sau lúc mở nắp.

5. cách thức phân biệt rượu chát thật – kém chất lượng
với phổ quát cách thức khác nhau để phân biệt rượu nho thật giả dựa trên hình dáng bên ngoài và chất lượng bên trong. Trong trường hợp chưa mở nắp, đây là 5 phương pháp giúp bạn phân biệt rượu nho thật fake khi Quan sát bên ngoài chai:

nhận biết dựa trên trạng thái nút rượu chát.
nhận biết dựa vào lượng bọt khí và cách thức bọt khí đi lại trong chai.
nhận biết dựa vào tình trạng cặn rượu dưới đáy chai.
nhận diện dựa trên bề mặt nhãn dán.
nhận mặt dựa trên chất lượng tem sản phẩm.
Trong trường hợp bạn đã mở nắp và muốn kiểm tra chất lượng rượu bên trong, dưới đây là 6 cách thức hiệu quả và đơn thuần nhất bạn mang thể áp dụng:

Nhìn vào sự biến đổi màu rượu sau lúc thêm baking soda.
Nhìn vào sự biến đổi màu rượu sau lúc thêm giấm trắng.
Nhìn vào sự đổi màu của phấn trắng sau khi nhỏ rượu nho.
Quan sát sự đổi màu của giấy ăn sau lúc nhỏ rượu vang.
nhận biết bằng mùi rượu chát ngay khi vừa mở nắp.
Quan sát sự biến đổi màu rượu sau khi thêm glycerin.
tri thức rượu vang: Để phân biệt chính xác rượu nho được khiến nhái xác thực nhất bạn nên mở nắp và rà soát chất lượng rượu bên trong
Để phân biệt xác thực rượu chát được khiến kém chất lượng chuẩn xác nhất bạn nên mở nắp và rà soát chất lượng rượu bên trong

chỉ dẫn chi tiết từng cách thức phân biệt rượu vang nhái thuần tuý, hiệu quả mời bạn tham khảo trong bài viết: méc bạn 11 phương pháp nhận mặt rượu nho thật fake hiệu quả nhất.

6. bí quyết mở nút rượu vang
6.1. Trường hợp không sở hữu công cụ
có rượu vang sử dụng nút căn vặn, bạn mang thể mở bằng cách thức xoay ngược nắp theo chiều kim đồng hồ. với những chai vang truyền thống nút bần, nếu như mở sai phương pháp hoặc tiêu dùng ko dùng đúng dụng cụ, nút chai sẽ bị đổ vỡ và kẹt lại ở cổ chai gây cản trở thời kỳ thường thức.

khi không sở hữu phương tiện nhiều năm kinh nghiệm, bạn mang thể mở rượu vang bằng bí quyết dùng các dụng cụ với sẵn tại nhà như: bật lửa, chìa khóa mang phần lưỡi răng cưa, bật lửa, kéo, giày, móc phơi áo quần, kẹp giấy,… Chi tiết bạn đọc sở hữu thể tham khảo tại bài viết: bật mí 10 cách thức mở rượu vang ngẫu nhiên sở hữu công cụ thành công tại nhà.

kiến thức về mở rượu chát đơn thuần bằng chìa khóa
Chỉ có một chiếc chìa khóa răng cưa, bạn với thể mở rượu nho nút bần thuận tiện

6.2. Trường hợp có sẵn công cụ
dùng công cụ chuyên dụng để mở nắp rượu nho tương đối thuần tuý. Bạn thực hiện theo chỉ dẫn sau:

Bước 1: cái bỏ khuông thép và lớp giấy bạc bọc xung quanh đầu chai rượu vang (nếu có).
Bước 2: Đặt đầu nhọn của thanh trục kim loại vào giữa nút chai, nhấn một lực vừa phải để phần đầu chèn sâu vào trong nút bần.
Bước 3: 1 tay giữ chai vang, tay còn lại tiến hành xoắn dụng cụ theo chiều kim đồng hồ, để vít cắm ăn sâu vào nút chai từ 1 – hai cm.
Bước 4: Giữ chắc thân chai vang và dùng lực tay còn lại khéo léo kéo nút bần lên.
>>> hướng dẫn phương pháp mở nút rượu nho bằng công cụ chuyên dụng

7. bí quyết phân biệt rượu chát bị hỏng
biểu thị của rượu nho bị hỏng sở hữu thể khác nhau tùy vào cái rượu và thời gian lưu trữ. thỉnh thoảng, dùng thị giác để nhận biết vẫn chưa đủ, đôi khi bạn cần phải kết hợp cả khứu giác và vị giác mới có thể suy đoán chuẩn xác rượu nho hỏng. Dưới đây là 6 cách thức mà bạn với thể sử dụng để xác định rượu nho hỏng tại nhà:

Phân biệt vang hỏng quá hiện trạng nứt vỡ vạc ở nút chai.
Phân biệt vang hỏng qua lượng bọt khí trong rượu.
Phân biệt vang hỏng qua độ vẩn đục của rượu.
Phân biệt vang hỏng qua màu sắc.
Phân biệt vang hỏng qua mùi hương khi ngửi.
Phân biệt vang hỏng qua hương vị rượu.
Chi tiết từng cách phân biệt, mời bạn đọc tham khảo trong bài viết 5+ cách nhận mặt rượu chát hỏng và tận dụng vang hỏng tại nhà.

Gợi ý 4 cuốn sách hay về rượu nho ko nên bỏ qua
mang những người tình thích rượu nho, việc Tìm hiểu sâu hơn về đề tài này qua sách vở là một cách thức hay để nâng cao tri thức. Bạn có thể tham khảo 4 cuốn sách về rượu vang được giới chuyên gia Đánh giá cao dưới đây:

The Wine Bible (Karen McNeil): Tác kém chất lượng Karen McNeil đã cung cấp đa số mọi thông báo về các mẫu rượu chát trên khắp toàn cầu, từ lịch sử hình thành đến quy trình sản xuất đều được ghi chép rõ ràng. Đây sẽ là cuốn sách tan vỡ lòng hoàn hảo cho những ý trung nhân thích và muốn Phân tích về rượu nho.
The World Atlas of Wine (Hugh Johnson & Jancis Robinson): Cuốn sách này sẽ cung ứng đến bạn một loại nhìn toàn diện về thế giới của rượu vang, từ lịch sử, địa lý, cho đến những khu vực sản xuất và dòng nho.
The History of Wine in 100 bottles (Oz Clarke): Đây là tác phẩm độc đáo, mang lại chiếc nhìn sâu sắc về lịch sử vững mạnh của rượu nho qua 100 chai rượu khác nhau. từ các chai vang cổ điển còn đựng trong da dê đến những chai vang đựng trong bình thủy tinh đắt giá nhất, cuốn sách sẽ giúp bạn mang loại nhìn tổng quan về ngành nghề công nghiệp rượu nho.
The Sommelier’s Atlas of Taste: A Field Guide to The Great Wines Of Europe (Rajat Parr & Jordan Mackay): Là 1 cuốn sách tuyệt vời cho những ai ham mê rượu nho đến từ châu Âu. trong khoảng khởi thủy, đất đai và công nghệ chế biến đều được Rajat Parr & Jordan Mackay thu gọn trong 1 cuốn sách.
4 cuốn sách hay viết về tri thức rượu nho
Tổng hợp 4 cuốn sách hay về rượu chát, giúp nâng cao trình độ hiểu biết mà bạn không nên bỏ qua

Bài viết trên của Jacob’s Creek đã chia sẻ tới mang bạn những kiến thức về rượu vang dành cho người mới bắt đầu, từ cơ bản đến chuyên sâu. kỳ vọng trong khoảng những kiến thức rượu vang trên, bạn sẽ sở hữu thêm phổ thông mẫu nhìn sâu sắc về rượu nho cũng như thưởng thức trọn vẹn giá trị của từng ly vang ngay tại nhà..